Min blogg!

I onsdags var jag på Frantzén & Lindeberg tillsammans med två vänner för att äta middag. Det blev en lyckad kväll.

När vi kom till restaurangen så blev vi välkomnade av en trevlig välklädd herre i dörren som hade full koll på vilka vi var, ett bra första intryck.

Väl inne på restaurangen blev vi väl omhändertagna, servicen var från början till slut i princip perfekt men inte påträngande vilket är ett gott betyg. Restaurangen är liten, jag räknade till sex bord. Det är öppet in till köket så man har koll på vad som händer och känner alla härliga lukter därifrån.

Maten var underbar, allt var gott och presentationen fantastisk som kan ses på bilderna. Personalen var välutbildad och var noga med att presentera de olika vinerna och rätterna.

Min favorit var en soppa gjord på torkad pilgrimsmussla, alger och torkade gula kantareller. Fantastisk rökig smak, nästan som om man stod bredvid en böcklingsrök. Tyvärr den rätt jag missade att fotografera, men den hälldes upp i samma skal som pilgrimsmusslan kom i och kom alltså efter pilgrimsmusslan.

Efter att vi var klara med middagen fick vi också besöka köket för att se hur maten tillagades. Det var ett litet men effektivt kök, känns ändå fantastiskt att de kan laga maten vi fick på det utrymmet.

Helt enkelt en fantastisk kväll, klart värt ett besök!

Vår meny

I augusti bokade jag ett bord på Noma som är en restaurang i Köpenhamn som blivit framröstad till världens bästa restaurang av restaurangtidningen S. Pellegrino. Här kan du se listan med de 50 bästa restaurangerna i världen.

Jag ska dit med några vänner i slutet av november och ser verkligen fram emot upplevelsen att få äta där.

Det här blir mitt andra besök på världens bästa restaurang. I maj 2006 var jag på El Bulli i Spanien och åt tillsammans med min familj vilket var en riktig upplevelse. El Bulli var då världens bästa restaurang. De bjöd på en avsmakningsmeny med 26 rätter. Har lagt till lite bilder från det besöket i detta inlägg.

Jag är som många av mina kompisar vet extremt matintresserad och älskar att besöka bra restauranger och under tiden jag bodde i Luxembourg blev det många besök på restauranger i Luxembourg, Tyskland, Belgien och Frankrike. Några favoriter från den tiden:

Lea Linster – Luxembourg

Belga Queen – Bryssel, Belgien

Postkutch – Luxembourg

Landhaus St. Urban – Naurath, Tyskland

Auberge de la Klauss – Montenach, Frankrike

La Vielle Porte – Sierck-les-Bains, Frankrike

Igår var jag inbjuden på lunch/middag hos min städerska (Laura). Det var verkligen trevligt att träffa hennes familj och flera av familjens vänner.

Maten vid bjöds på var väldigt bra. Lauras föräldrar som var på besök från Georgien hade i princip lagat all mat och de var verkligen duktiga. De måste ha lagat mat i flera dagar.

Vi bjöds på massor av rätter; bland annat kyckling i björnbärssås, kåldolmar, dumplings med kött i, aubergine med jordnötter, olika salladsröror och något som liknande en pizza, fast utan toppings utan bara själva botten med hemmagjord ost i. Till efterrätt fick vi två olika pajer och georgiskt kaffe (starkt och sött). Jag var verkligen proppmätt efter all mat, kunde knappt ta mig till bilen efteråt.

Jag fick med mig en massa mat hem så jag kan fortsätta kalasa på maten, när jag väl inte känner mig så mätt längre.

Jag hoppas på en repris i framtiden.

Det var ett tag sedan jag skrev här. Sedan det sista inlägget har jag bland annat hunnit med att:

• titta på alla filmer jag köpte

• tillbringa en vecka i Sthlm

• äta på Matbaren i Sthlm (Mattias Dahlgrens lite enklare restaurant på Grand Hotel)

Tittade på alla filmer jag köpte för en tid sedan, det var ju några att gå igenom. Överlag bra filmer. Köpte givetvis några filmer när jag var i Sthlm också. Bland annat köpte jag den andra delen av Arn filmerna (Arn – Riket vid vägens slut) och Låt den rätte komma in. Låt den rätte komma in såg jag på bio med min syster förra hösten, en riktigt bra film, nästan lika bra som boken.

Min vecka i Sthlm var underbar. Det är alltid härligt att bo hemma hos föräldrarna. Framförallt är det kul att umgås med dem men man får alltid väldigt bra mat och så är mamma en pärla som tvättar och stryker åt en. Jag hade knappt någon smutstvätt med mig hem, underbart.

Jag träffade min systerson (Alexander) varje dag under vecka in Sthlm. Han är nio månader gammal nu och är ett riktigt charmtroll och mest glad hela tiden. Jag är så stolt över att vara hans morbror och jag ser fram mot att få tillbringa massor med mer tid med honom när jag är på sommarsemester i Sthlm i juni-juli. Hans föräldrar, Louise (min syster) och Anders är väldigt bra föräldrar så Alexander kommer att växa upp till att bli en toppenkille. Jag hoppas (och tror) att nästa gång jag träffar honom så kommer han att ta sina första vacklande steg helt själv, hur kul skulle det inte vara att se?

Matbaren var en underbar upplevelse. Både maten och servicen var helt perfekt. Kanske i dyraste laget men ändå klart värt pengarna. Det blir nog ett återbesök i sommar. Jag sitter och tittar på ställen som jag vill hinna äta på när jag är i Sthlm.

Skönt med en kort vecka, det är ledigt på fredag och då vankas det utflykt någonstans med två kompisar. Ska bli kul att åka någonstans (oklar var ännu) och få köra bil (som fortfarande luktar så där härligt ny).

Ska försöka att bli bättre på att uppdatera bloggen!

Det blev en carpacciofestival på Brasserie Guillaume igår. Sex stycken portioner var med carpaccio med olika toppings lyckades chefen och jag få i oss. Det var riktigt gott och man hade säkert kunnat trycka i sig ännu lite mer, men det kändes bättre att sluta på topp. Ingen efterrätt, bara en dubbel espresso.

Vi fick sällskap av två kompisar till min chef. De var väldigt trevliga och det visade sig att båda kom från de trakter jag växte upp. En trevlig kväll med bra sällskap och bra mat.

Får se om man hinner med ytterligare ett besök innan festivalen slutar 28 februari.