Fantastiskt besök på Frantzén & Lindeberg
I onsdags var jag på Frantzén & Lindeberg tillsammans med två vänner för att äta middag. Det blev en lyckad kväll.
När vi kom till restaurangen så blev vi välkomnade av en trevlig välklädd herre i dörren som hade full koll på vilka vi var, ett bra första intryck.
Väl inne på restaurangen blev vi väl omhändertagna, servicen var från början till slut i princip perfekt men inte påträngande vilket är ett gott betyg. Restaurangen är liten, jag räknade till sex bord. Det är öppet in till köket så man har koll på vad som händer och känner alla härliga lukter därifrån.
Maten var underbar, allt var gott och presentationen fantastisk som kan ses på bilderna. Personalen var välutbildad och var noga med att presentera de olika vinerna och rätterna.
Min favorit var en soppa gjord på torkad pilgrimsmussla, alger och torkade gula kantareller. Fantastisk rökig smak, nästan som om man stod bredvid en böcklingsrök. Tyvärr den rätt jag missade att fotografera, men den hälldes upp i samma skal som pilgrimsmusslan kom i och kom alltså efter pilgrimsmusslan.
Efter att vi var klara med middagen fick vi också besöka köket för att se hur maten tillagades. Det var ett litet men effektivt kök, känns ändå fantastiskt att de kan laga maten vi fick på det utrymmet.
Helt enkelt en fantastisk kväll, klart värt ett besök!
